Da subito, grazie anche alla nascita di mio figlio, abbiamo appreso il valore del latte di capra in quanto alimento prezioso in ricchezza di elementi e altamente digeribile, adatto quindi anche ai bambini molto piccoli grazie alla sua elevata tollerabilità.
Da qui la scelta di continuare la passione dei nonni e ingrandire il gregge per poter produrre latte di qualità e specializzarsi anche nella trasformazione di questo prezioso alimento in vari tipi di formaggi a latte crudo di capra, sia freschi che più stagionati, ma anche yogurt, budini e latte fresco pastorizzato.
Non vengono utilizzati conservanti o stabilizzanti o addensanti nella preparazione dei nostri prodotti.
