Lo Zafferino

Lo Zafferino è un piccolo formaggio morbido tipo “crotin” simile alla pasta del tronchetto morbido, colore giallo zafferano proprio perché sono stati messi nel latte pistilli di zafferano naturale, ottimo antiossidante.

A coagulazione lattica si può consumare fresco o più maturo, cremoso e aromatico.

Si conserva in frigo e si consuma fino ad un periodo di 60 giorni.


 

Ingredienti: LATTE di capra crudo, fermenti lattici, pistilli di zafferano, caglio e sale.

Allergeni: LATTE

Lo Zafferino

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