Il Tronchetto

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Attualmente in vendita abbiamo Il Tronchetto, in confezione da 250 g, nelle varianti:

al naturale
al Carbone vegetale

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Il Tronchetto

Il Tronchetto, formaggio tipico di forma cilindrica, si presenta con crosta fiorita bianco/panna e sapore delicato, più deciso con una breve maturazione. E’ un formaggio a coagulazione lattica per cui la pasta è cremosa e spalmabile, dal sapore più acidulo se consumato fresco o più deciso e aromatico se consumato dopo circa 15/20 giorni. Si conserva in frigo fasciato nella carta o in scatola per formaggi. Ottimo con del pane fatto in casa e vino rosso, indicato con sformati di verdura e ricotta fresca, mantecato nei risotti o in una polenta concia, arrichito con erbe, spezie o frutta secca. La durata di conservazione è di circa 2 mesi.
traduzione inglese

Tronchetto

Cheese with a cylinder shape, it has a white bloomed crust and a delicate melting taste, stronger with a brief maturation.

The pastry is creamy when is still fresh; It becomes stronger and fragrant after a maturation of 15/20 days.

It must be kept in the fridge covered by a baking paper or in a box. Shapes from 300g.

Recommended for vegetable pies, risotto or polenta.



Ingredients: Raw goat milk, milk enzymes, curd and salt

Allergenes: Milk, dried fruit

Valori nutrizionali per 100g

  • Energia: 1243 kJ

  • Calorie: 279 Kcal

  • Grassi: 25 g

    di cui saturi: 18 g

  • Carboidrati: 0,5 g

    di cui zuccheri: 0,5 g

  • Proteine: 18 g

  • Sale: 1,5 g

  • Sodio: 600 mg

  • Ingredienti:

    Latte di capra crudo, fermenti lattici, caglio e sale

  • Allergeni:

    LATTE

Informazioni aggiuntive

Varianti

,

Confezione da

Accettazione ordini

I formaggi verranno spediti il mercoledì (salvo zone disagiate per cui il pacco partirà secondo accordi telefonici)

Gli ordini sono accettati sino a venerdì mattina, per avere modo di preparare i formaggi freschi che devono essere prodotti il giorno prima della spedizione (per ricotta che ha un shelf life breve 7gg)

Confezionamento e spedizione

Confezioniamo i vostri ordini con prodotti freschi appena preparati, integri nelle porzioni avendo cura di conservare sapori e profumi, mantenendo la catena del freddo dalla preparazione alla spedizione, e durante il viaggio, perchè arrivino ben conservati a casa vostra; per questo motivo  le consegne avverranno con corriere refrigerato espresso in 2-4 giorni ( per le zone disagiate ci si accorda per la consegna).

I prodotti vengono preparati sottovuoto, ( i freschi confezionati in scatole), imballati in scatole di cartone e trucioli di legno.

Vi preghiamo di indicare un recapito telefonico per eventuale contatto da parte del corriere.

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