Il Primosale

Il Primosale, formaggio freschissimo dolce dal delicato sapore di latte appena munto, a coagulazione presamica e non acido.

Si presenta bianco e morbido.

Viene salato una sola volta, appena messo in fuscella e si può consumare dopo pochissime ore.

Ottimo nelle insalate, leggero e delicato con un filo d’ olio evo o erbe aromatiche.

Per piatti salati è ottimo come formaggio sulla pizza e sulla parmigiana di zucchine o melanzane.

Nella stagione calda si può usare per fare spiedini con pomodorini, e basilico freschi, ma anche con frutta.

Si conserva in frigo fino a 7 gg.


 

Ingredienti: LATTE crudo di capra , fermenti lattici, caglio e sale

AllergenI: LATTE

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