Il Camenbrie'

Il nostro camenbert di latte caprino, di forma rettangolare come un lingotto alto ca 2,5 cm con crosta ricoperta di penicillium bianco.

Morbida e fondente la pasta; pesa circa 400g.

La sua maturazione è di circa 30 giorni e consumabile anche oltre aumentando la morbidezza, la cremosità e il sapore della pasta.

Non può mancare su un bel tagliere di formaggi, con vino e pane fatto in casa.


 

Ingredienti: LATTE di capra crudo, fermenti lattici, caglio e sale.

Allergeni: LATTE

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