La Tartufina

La Tartufina: piccolo “crotin” di caprino fresco impastato con tartufo nero estivo della Val Borbera.

Segue una lieve maturazione per renderlo meno acidulo e più profumato e decisamente più cremoso.


 

Ingredienti: LATTE di capra crudo, fermenti lattici, tartufo nero estivo della Val Borbera, caglio e sale.

Allergeni: LATTE

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